Alerta por la presencia de zapallitos tóxicos que producen dolores y malestares estomacales

Son pequeños, amargos, de cáscara dura, con mucha semilla y poca pulpa. Las autoridades sanitarias nacionales y locales aconsejan no consumirlo. Esta medida de prevención tiene especial importancia en el caso de niños, ancianos o enfermos. Se trata de un híbrido que aparecen en esta época del año. Una sustancia llamada curcubitasina produce el cuadro mencionado. [su_note note_color=»#cdcdcd»]En algunas provincias como Mendoza se incluyó al zapallito redondo del tronco en un sistema de fiscalización obligatorio.[/su_note]La posible presencia en el mercado local de una variedad de zapallitos considerados «tóxicos» para el consumo humano generó la inmediata alerta de las autoridades sanitarias locales, quienes a recomendación de sus pares nacionales aconsejaron a la población evitar la ingestión de este producto. En ese sentido, la Dirección de Bromatología y la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, de la Secretaría de Calidad de Vida de la Comuna Posadeña aconsejó ayer a la población abstenerse de consumir zapallitos amargos. Las características de esta hortaliza son: tamaño pequeño, redondos y de cáscara dura. Al cortarlos presentan una gran cantidad de semillas y muy escasa pulpa. En ese sentido, recordaron las recomendaciones efectuadas por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) que indican que antes de consumir cualquier tipo de zapallo hay que lavarlo bien, cortarlo en mitades y probar su sabor en la pulpa. Si es amargo, se lo debe desechar inmediatamente. Debido a su efecto irritativo, la cocción no elimina el riesgo de que, en caso de ingerírselo, pueda provocar gastroenteritis.. La ANMAT destaca que en esta época del año son habituales los reportes de malestares gastrointestinales asociados a su ingesta. Remarca que las medidas de prevención tienen especial importancia en el caso de niños, ancianos o enfermos Los frutos mencionados pertenecen a la especie «Cucurbita Andreana Naudin» y sus híbridos. Contienen una sustancia llamada curcubitasina que produce el cuadro de malestar estomacal y gastroenteritis. En algunas provincias como Mendoza se incluyó al zapallito redondo del tronco en un sistema de fiscalización obligatorio. Esto fue motivado precisamente por la detección de zapallitos amargos en el mercado; los que se producen por el cruzamiento con variedades silvestres y se vuelven tóxicos para el consumo humano.